チョコレートクッキー 作り方 バレンタイン
チョコクッキーの作り方
チョコクッキーの作り方、レシピをいくつ紹介します。
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チョコレートクッキーの作り方その１
材料：板チョコ 75g
マーガリン 100g
砂糖 50g
生クリーム 大2
薄力粉 130g
ココア 20g
1
板チョコを湯せんにかけて溶かし、生クリームを加えて湯せんにかけたまま置いておく。薄力粉とココアを一緒にふるっておく。オーブンを180度に温めておく。
2
マーガリンに砂糖を入れ、すり混ぜる。白っぽくフワッとしたら、チョコレートを入れよく混ぜる。ふるった粉類を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。（ちょっと硬めの生地です）
3
1㎝の丸口のついた絞出し袋に入れ、天板に直径2㎝くらいに絞出す。（生地が硬めならスプーンですくってもよいです）予熱したオーブンで約12分焼く。
チョコクッキーの作り方その２
【材料】約３５枚分
無塩バター ７０ｇ
ショートニング ４０ｇ
グラニュー糖 ９０ｇ
卵 １個
薄力粉 １４０ｇ
ココア ３０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ 1/2
ミルクチョコレート １３０ｇ
【下準備】
無塩バター・卵は室温にもどしておく。
オーブンを１７０℃に温めておく。
薄力粉・ベーキングパウダーをふるう。
チョコレートは湯煎でとかしておく。
【作り方】
ボウルに、無塩バターとショートニングをクリーム状になるまで、泡だて器ですり混ぜる。グラニュー糖と塩を加え、白っぽいクリーム状になるまでさらに泡立てる。 割ほぐした卵を、３回に分けて加え、そのつどよく混ぜ合わす。 湯煎で溶かしておいたミルクチョコレート５０ｇも加え、混ぜ合わす。 薄力粉・ベーキングパウダー・ココアを少しずつ加え、今度はゴムべらで混ぜ合わす。 残りのチョコレートを加え、全体を混ぜ合わす。 天板にティースプーンで一口大ずつ天板に押し出すようにのせる。 １７０℃のオーブンに入れ、焼き色を見ながら１２～１５分焼く。 焼きあがったら、ケーキクーラーにのせて冷まして出来あがり。
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チョコクッキーの思い出
チョコクッキーにはいろんな思い出があります。中学生のときに、バレンタインデーで初めて男の子にあげたのがチョコクッキーでした。その子が、チョコよりクッキーのほうが好きだからという単純な理由からでしたが（笑）その後も、手作りのチョコクッキーは好きで、毎年のバレンタインや（あげる相手は何回か変わりましたが・・）、友人の結婚式、親へのプレゼントなどで活躍しています。手作りのチョコクッキーというのは、なぜだか、食べるとあたたかい気持ちになりますよね。不思議なんですが、市販のものでも、ステラおばさんのクッキーや、ゴディバのおいしいチョコクッキー、最近ではダイエットのための「おからクッキー」なんてものもあって、お金を出せば、いろんなおいしいチョコクッキーが買えちゃうんですよね。でもなぜだか、手作りのチョコクッキーには不思議な魅力があると、私は思います。私の思い入れのせいかもしれませんが。